google-site-verification=z-okflSl_89vGHdZl2BmWu90Ra9byTI8o72XWSnuBTY
Гірчиця біла застосовується для розкислення та покращення ґрунту у вигляді зеленого удобрення (біомаса подрібнюється та закопується). Пригнічує ріст і розвиток бур'янистих видів, очищає ґрунт від збудників хвороб сільськогосподарських культур. Це однорічна трав'яниста рослина. Характеризується як холодостійка та невибаглива до ґрунту рослина. Використовується як медонос і як кормова культура. Висотою до 1 метра, великі нижні листки і менші верхні. Корінь проникає вглиб на 2-3 метри. Зелень її їстівна, може бути використана для приготування салатів.